上海2024年4月10日 /美通社/ -- 4月8日-10日，CCFA新消费论坛—2024中国连锁餐饮峰会在上海国际会议中心举办，今年的主题是"携手生态企业 共同迈向新征程"。作为全球水、卫生、感染预防解决方案和服务领域的领导者，艺康集团再度亮相，通过产品、服务和业务模式的创新，支持客户抓住瞬息万变的市场机遇，助力餐饮业高质量发展。

中国连锁经营协会会长彭建真在大会开幕演讲中表示，餐饮行业从疫情之后的快速恢复，过渡到了逐步正常增长的阶段。纵观当前宏观经济环境，未来餐饮的增速可能进一步趋于缓和。随之而来的是餐饮行业竞争不断白热化，市场环境迅速变化。其中中国市场最大的变量之一，是消费者在各种现代工具的加持下，消费习惯和生活方式发生了巨大的变化。

中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛代表协会发布了2024餐饮创新案例名单、2024新茶饮创新案例名单、2024金牌店长名单，以及联合美团发布了中国餐饮加盟品牌TOP100。

拥抱新变化 "沉浸式"场景展现安心、放心

面对当前更加理性的消费者，食品安全和放心消费成为决策的关键因素。为助力餐饮企业打造一个放心、安心的消费场所，艺康此次将展台化身餐厅，打通前场后厨，为餐饮企业呈现一站式解决方案。从清洁消毒产品到物联网清洗设备；从有害生物防治到净水处理，艺康全方位的解决方案在前场为消费者打造洁净用餐环境，在后厨则协助企业管控食安风险并节约成本。此外，多种设备的智慧物联能够实现对核心食品安全指标、运营效率的实时监控，通过数据洞察问题，实现精准优化。

中国连锁经营协会会长彭建真（右二），艺康集团全球执行副总裁兼大中华区总裁孔听云（左二），艺康集团高级副总裁兼大中华区机构与专业服务事业群总经理杨亦鸣（左一），艺康集团大中华区餐饮服务事业部总经理李娜（右一）在艺康展台

数据驱动解决方案 助力企业提质增效应"万变"

直观感受的背后，是在不断变化的市场环境下，为餐饮企业打造的全方位解决方案，通过精益化管理提升客户体验的同时，提高运营效率。

艺康中国餐饮服务事业部总经理李娜在主会场演讲中表示：消费者趋于理性让精益化管理变成企业应对当前变化的一剂良药。在过去的一年，艺康着重投入研发、制造能力，包括智能化清洁设备和清净水设备的生产、数字化能力建设等，艺康希望打造多维一体的方案，让"物尽其用，食尽其效，人得其乐"，帮助餐饮企业降低食品安全的风险，提升营运效率的同时，提升消费者的满意度。

艺康中国餐饮服务事业部总经理李娜进行主旨演讲

艺康集团数字服务中心负责人夏也在CCFA食安委与七星联盟联合举办的平行论坛上，讲述了针对餐饮门店的数字化管理路径，通过食物效期管理、物联网洗碗机等设备的应用、基于数据的智慧服务以及舆情管理等一系列数字化实践，有效减少成本浪费，提升企业运营管理效率，降低食品安全风险。

百年基石 持续创新赋能未来

2024年开启艺康全新百年，一个世纪历程，不仅为艺康集团赢得了丰富的经验和深厚的行业影响力，更为其在未来的创新发展奠定了坚实的基础。目前，艺康在全球拥有1200名科学家，16个全球研发及技术支持中心，超过10,500项专利。未来艺康仍将坚持基于对行业趋势的前瞻性洞察和根植本土、链接全球的研发能力，助力中国餐饮企业的高质量发展。

消息来源 : 艺康集团