白酒在我国拥有着几千年的历史文化传统，喝酒对国人来说喝的不仅仅是酿造的味道，也是对文化的一种传承。在中国，酒文化以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”“游乎四海之外”“无何有之乡”。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒文化的精髓所在。
酒在文人墨客中广为传颂。第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”杜甫作诗：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”“醉里从为客，诗成觉有神。”苏轼在《和陶渊明〈饮酒〉》中写道：“俯仰各有态，得酒诗自成。”如果说酒是诗人的催化剂，是体味人间百态不可或缺的物品，那么在画家和书法家的眼中，酒是艺术品，画家们在酒中徜徉，吸收着酒的精华。郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽， 对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家” 中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“道媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。全球权威品牌价值评估机构Brand Finance近日发布的“2022年度全球最具价值烈酒品牌50强”榜单表明，中国品牌已经占到全球烈酒品牌价值的近70%，这意味着白酒品牌正在征服世界。中国白酒品牌贵州茅台再次被Brand Finance评为“全球最有价值的烈酒品牌”，价值430亿美元。另一家中国白酒公司五粮液的估值为287亿美元，位居第二。作为全球烈酒品牌价值的一部分，中国品牌占据了68.4%，这是有史以来的最高份额，高于疫情前的60.7%。还有其他4家白酒生产商跻身前十：泸州老窖（第3名）、洋河（第4名）、汾酒（第6名）和古井贡酒（第8名），中国白酒在全球市场上的主导地位比去年更高。中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。因此，“1+2+N”的基础格局将在“十四五”末形成，即1个大产区、2个百亿级品牌、N个区域性特色品牌。白酒仍然在持续发力，依旧保持增长态势。白酒行业发展进步的标志就是制定了行业的标准。2022年6月1日，由国家市场监管总局、国家标准管理委员会修订发布的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》国家标准正式实施。新国标的发布有助于增强消费者对白酒品类的认知，新国标之后，消费者可以直接看配料表来区分调制酒和传统白酒，能够选购适合自己的白酒。新国标对各类白酒进行了明确的定义，不仅提升了中国酒业标准化水平，与之相配套的检测方法也同时产生，对行业中以次充好的乱象得到了遏制。我国白酒行业已经从高速发展向高质量发展，早期开始的国际化道路，至今仍然没有完美的登上世界舞台。其中原因有白酒缺乏世界标准且没有适应外国人的口味，也有欧洲酒业集团积极开展国际交流合作，利用政府外交等手段，宣传欧洲酒文化，推动欧洲酒业标准的输出，使欧洲酒在外国人心目中留下安全、品质、有内涵等印象，从而不断渗透和影响其他国家的消费行为。世界是一个大舞台，每个国家都有属于自己的文化特色，加之宗教信仰、价值观等差异，导致人们在生活习惯、思维方式上存在着很大的不同，让外国人充分理解中国文化有一定难度。而中国白酒文化源远流长、博大精深，入门的要求高，中国人自己对白酒文化的理解尚有待加强，更何况不同文化背景的外国人。跨越文化鸿沟，输出中国文化，是中国白酒国际化之路需要跨过的坎。除以上方面之外，白酒不符合外国人的消费习惯。外国烈酒普遍在40%Vol左右，而中国白酒度数普遍在50%Vol以上，喝完以后，酒的味道犹在，口气不清新，这在外国人看来是不礼貌的，而且走出国门的白酒是以茅台五粮液为代表的名贵的酒，价格让人望而却步。解决这些“拦路虎”，让中国白酒登上更高的世界舞台。白酒不单单是一种酒精饮料，更是一种文化的传承，一种文化的象征。
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