近日,石阡人张远方带着他研发的获国家专利的“甑子饭”电饭煲第五代产品“农家味高级电饭煲”回到石阡,为即将上市的第六代产品做推广,市民品尝他的产品煮出来的米饭后纷纷表示,“甑子饭”电饭煲煮出来的米饭和农家地道的甑子饭口感一样,甚至味道更佳、香气更足。
“农家味高级电饭煲”采用现代智能一体化技术,继承了中国上千年传统的木甑子煮饭工艺,不仅操作简单,还能自动分离出米汤,快速煮出甑子饭。
张远方幼年生活在农村,吃惯了传统的“甑子饭”,长大后的他忘不了儿时“甑子饭”的味道,一心想发明一款能自动煮出“甑子饭”的农家味电饭煲,他从2009年开始着手研究,经过6年多的不懈努力,投入500多万元,做了上万次实验,终于研发出米汤分离式蒸笼型电饭煲,并于2018年5月获国家发明专利。为了还原出地道的农家味“甑子饭”,张远方又不断地对米汤分离技术进行改进和完善,时至今日,米汤分离技术已经完全成熟。
据了解,去年试生产出的1000台甑子饭电饭煲一投入市场就销售一空。张远方说,试销售的第五代产品技术上没有问题,但客户反映体积较大,现在研发的第六代产品体积更小,容量更大,外观款式更多样,预计在今年6月正式大批量上市。
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