春节作为中国传统消费旺季，一直是茶叶销售的关键节点。然而，2025年春节期间，茶叶销售却遭遇了“寒冬”，销售情况不容乐观。为深入了解贵州茶叶经营及消费现状，贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化研究会于2月11日至16日开展了问卷调查，共收到54家企业反馈。据不完全调查结果显示，反馈企业茶叶销售额同比下降约18.7%，高端礼盒滞销率高达35%，这一现象背后，反映出传统茶产业在转型过程中面临的多重困境。

茶叶市场面临的三重压力

价格战引发利润“塌方”。随着消费降级，消费者更加理性，倾向于减少非必需品支出，“捂紧钱包”的心态导致消费欲望普遍降低。为了争夺有限的市场份额，茶叶店纷纷打起“价格战”，采用价格折扣、满减、赠品、无偿品鉴、试吃、返点等促销策略。遵义某茶企反馈，2025年明前翠芽批发价同比2020年下跌23%，但人工成本上涨40%，包装材料涨幅达18%。在贵阳太升茶叶市场，68%的商户采取“保本销售”，甚至有企业以低于成本价10%抛售库存，行业毛利率跌破15%警戒线，较疫情前缩水近半。

跨界消费分流加剧。茶叶市场竞争日益激烈，消费者在春节礼品市场中的选择更加多样化，酒类、数码产品等品类的促销活动分流了部分需求。贵州省商务厅的“以旧换新”政策主要聚焦汽车、家电、数码产品，这些领域的消费增长显著，而茶叶并未被纳入重点促销范围。据贵州省商务厅数据显示，春节“焕新消费季”带动家电、汽车消费81.38亿元，同比激增45%，而同期茶叶消费占比下降至传统年货支出的6.3%。在六盘水市，某酒类经销商推出“买茅台送茶具”策略，直接分流23%的茶叶礼品客群。

消费代际更迭冲击。随着年轻一代逐渐成为消费主力军，传统茶叶的礼品属性需求下降，茶礼市场整体偏冷。消费者更倾向于实用型或高性价比商品，希望购买的产品能够超乎预期价值。例如，部分年轻人用“电子茶宠”取代传统茶具，Z世代茶饮消费中即饮茶占比达62%。毕节市抽样调查显示，30岁以下消费者购买散装茶比例达78%，500元以上礼盒购买意愿仅5.6%。某电商平台数据显示，“冷泡茶”“茶味糕点”搜索量同比暴涨320%。

茶企破局求生的建议

一是强化品牌与品质建设，推动“贵州绿茶”等公用品牌建设，提升区域公用品牌的带动力和影响力，增强溢价能力；引入科技赋能，提升加工标准化水平，确保品质稳定。例如，AIoT系统已应用于部分头部茶企，实现茶树生长监测和土壤湿度、光照强度的实时调控，亩均产量提升18%。

二是优化供应链与渠道布局，完善县域物流网络，降低运输成本；推动电商平台（如抖音、拼多多）与茶企合作，扩大线上销售占比；建立茶叶交易中心，实现产销直连，减少中间环节。例如，杭州艺福堂通过互联网模式，打破茶叶流通环节，让消费者与产地茶农直接对接，既降低了价格，又确保了茶叶品质。

普安中国早茶交易中心

三是创新营销与消费场景，结合文旅资源开发“茶山游”“制茶体验”项目，吸引游客参与，增强消费黏性；推出年轻化产品（如冷泡茶、茶零食），并利用短视频平台传播茶文化，拓展Z世代市场。例如，奈雪的茶2024年财报显示，“冷泡凤凰单丛”系列带动单店日均销售额提升26%，印证了“茶基底价值放大器”理论。

四是政策扶持与行业协作，政府通过消费券定向补贴茶叶消费；推动茶企与酒企、文旅企业跨界合作（如“茶酒礼盒”），共享渠道资源。例如，小罐茶与五粮液携手打造的“茶酒礼盒”在博鳌亮相，并受到国际市场关注。

小罐茶与五粮液打造的茶酒礼盒（图片来源：营销最前线）

当传统茶礼遭遇新消费浪潮，茶企的转型阵痛亦是破茧契机。从“价格血战”到价值再造，从渠道困局到场景创新，这场寒冬终将孕育出更具韧性的产业生态。

总结贵州茶叶市场在2025年春节期间面临诸多挑战，既有市场竞争和消费趋势变化的外部压力，也有本地茶企在品牌建设、品质把控和营销创新上的不足。然而，通过强化品牌与品质建设、优化供应链与渠道布局、创新营销与消费场景以及政策扶持与行业协作等措施，贵州茶企有望在困境中破局求生，实现可持续发展。正如茶道精髓所言——经得起滚水淬炼，方能有回甘余韵。