12月24日,制茶大师珍酒行活动在贵州遵义举行。
云南省作家协会副主席、鲁迅文学奖获得者雷平阳,博闻科技总经理施阳,云南省茶叶流通协会副会长、省政府茶产业专家徐亚和,云南农业大学教师、著名茶文化学者常俐丽,智默堂创始人金容纹,著名诗人李亚伟,著名诗人、天街小雨茶楼创始人宋连斌,冰岛村党总支书记李彩荣,王先号主持人王智平,昔归茶叶协会会长、昔归茶非遗传承人师尚明,老班章三垛山古茶园创始人郑旺强,易武山朴祥轩创始人王斌等12位制茶大师和著名茶人齐聚珍酒,以酒会友,品茶论道,共促茶酒文化交融。珍酒李渡集团副总裁陈国华参加活动。
活动中,制茶大师一行先后来到珍酒赵家沟生态酿酒区、石子铺老厂区,深入制曲车间、酿酒车间、封坛酒库、“中国白酒一号工程”原址等地,详细了解珍酒酿造技艺,观摩珍酒酿造过程,并现场体验珍酒封坛酒勾调。
迎客以茶,送客以酒。在随后举办的座谈会上,陈国华对制茶大师一行到来表示欢迎,并详细介绍珍酒品牌发展情况。他表示,茶和酒都是农耕文明的产物,都承载着丰富的历史和文化内涵。此次活动的举办,不仅促进了酿酒与制茶两种古老技艺的双向奔赴,更推动了酒与茶两种传统文化的交流互鉴。
制茶大师纷纷发言,一致认为酿酒和制茶,同属于发酵的技艺,都需要掌握微生物的规律,并通过复杂技艺和精准控制,让粮食和茶青得到升华,过程中体现了“道法自然”的中国智慧,和对自然的敬畏与顺应,这正是中国传统文化的精髓所在。
通过此次活动,不仅加深了对酒文化的理解,更对茶酒文化跨界融合与创新发展有了更加深刻的认识。制茶大师珍酒行活动的成功举办,不仅展示了中国茶文化与酒文化的独特魅力,也为两种文化的交融与发展注入了新的活力。未来,珍酒在全力酿造极致好酒同时,将积极推动更广范围跨界融合,为传承和弘扬中国优秀传统文化贡献更多力量。